谷氨酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家的谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動(dòng)物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來(lái)。符號(hào)：Q。谷氨酰胺可用于治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過(guò)多，也用于改善腦功能。密封通風(fēng)處保存。
白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯和乙酸乙酯，無(wú)臭，稍有甜味。在中性溶液中不穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無(wú)臭，有微甜味。作為腸動(dòng)力的主要來(lái)源，谷氨酰胺對(duì)影響腸道內(nèi)膜的疾病有輔助療效。另外，它能逆轉(zhuǎn)由非類(lèi)固醇抗炎藥（如異丁苯丙酸）對(duì)腸道所造成的損害。谷氨酰胺具有保 護(hù)大腦防止氨中毒的功能，所以人們正在研究它對(duì)神經(jīng)變性疾病的功效。
對(duì)谷氨酰胺的持續(xù)研究每天都在增進(jìn)這種補(bǔ)劑的益處。由于它顯然沒(méi)有副作用，所有健身業(yè)內(nèi)人士都應(yīng)對(duì)其予以足夠重視。
谷氨酰胺具有保護(hù)大腦的功能，作為大腦的一種能量來(lái)源，谷氨酰胺能改善心情，增強(qiáng)智力，并有益于長(zhǎng)期與短期記憶。
谷氨酰胺對(duì)孕婦是否安全
人們知道羊水中的谷氨酰胺水平是很高的，但并不知道是否母乳中的谷氨酰胺水平也是這么高。谷氨酰胺已從靜脈輸予早產(chǎn)兒，并未發(fā)現(xiàn)不良效應(yīng)。供給動(dòng)物谷氨酰胺，可使母牛的產(chǎn)奶量增加一倍。如果一位孕婦要求用谷氨酰胺治療，那么保健人員就應(yīng)對(duì)病人進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)估出恰當(dāng)?shù)膭┝俊?/div>
人對(duì)谷氨酰胺是否會(huì)過(guò)敏
谷氨酰胺是體內(nèi)重要的氨基酸。盡管如此，服用過(guò)量氨基酸（任何種類(lèi)）的行為均會(huì)引起可能的副作用，谷氨酰胺也不例外，它應(yīng)在保健人員的指導(dǎo)下服用。在保健人員的監(jiān)護(hù)下，每天服用40~50g的人在數(shù)周的時(shí)間內(nèi)尚未有不良反應(yīng)。
